乙肝也有急性乙肝和慢性乙肝之分，那么急性乙肝和慢性乙肝有哪些区别？专家指出，虽然急性乙肝和慢性乙肝都属于病毒性肝炎，都具有传染性、而且对人体的危害都比较大，所以大家在对待急性乙肝和慢性乙肝的时候都应该重视起来。急性乙肝和慢性乙肝还是有很大区别的，特别是在饮食上面，下面就来给大家介绍一下急性乙肝和慢性乙肝的饮食区别。
(一)急性乙肝肝炎的饮食。在急性肝炎早期，病人常有明显的恶心、呕吐和食欲差，此时病人所吃的食物往往不能满足身体的需要。因此这个阶段可进食以碳水化合物如面条和粥等易消化、清淡的食品为主，适量蔬菜和水果，少量多餐。在急性肝炎恢复期，病人恶心、呕吐症状消失、食欲明显改善，应适当增加蛋白质和不饱和脂肪酸的摄入。这里特别强调的是，在急性肝炎、尤其是恢复期，大量摄入蔗糖、葡萄糖容易造成肝细胞脂肪变性，反而对肝炎恢复不利。
(二)慢性乙肝肝炎的饮食。慢性肝炎的特点就是反复出现肝脏炎症的加重和缓解，因此要根据肝脏功能的状况来调整饮食方案。1、提供适当的热量；2、足量的蛋白质供给可以维持氮平衡，改善肝脏功能，有利于肝细胞损伤的修复与再生；3、供给适量的碳水化物：碳水化物应提供总热量的50-70%；4、适当限制脂肪饮食：脂肪是三大营养要素之一，其所提供的不饱和脂肪酸是身体的必需营养素，其他食物无法代替，所以不必过分地限制；5、补充适量的维生素和矿物质：维生素对肝细胞的解毒、再生和提高免疫等方面有重要作用；6、戒酒、避免损害肝脏的物质摄入：即使少量饮酒也会使加重肝细胞损害，导致肝病加重，因此肝炎病人应戒酒。
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