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肝炎病人能吃什么?不能吃什么?

时间:2017-03-06 16:37 来源:康安途海外就医 作者:出国看病-康安
五宜:

1、宜优质的蛋白质:
优质的蛋白质是指人体所必需的,而人体内又不能合成的,必须由食物供给的蛋白质,这种蛋白质是维持人体生理所必需的。 烹饪时避免煎炸、温度过高而破坏氨基酸。
①蛋类
②豆腐、豆制品
③鸡鸭鹅肉
④牛奶
⑤鱼虾蟹

2、宜充足的热量:
人体中的一切生命活动都依靠食物所产生的热量,热量的摄入量与消耗量维持平衡,如热量在体内蓄积会造成发胖,热量过度的消耗会导致消瘦。 较高热量的食品除主食米、面外,宜选豆类、果仁类、银耳、木耳、芝麻、乳制品、瘦肉类制品等。 
3、宜适量脂肪:
脂肪分为两大类:
①动物脂肪:主要是胆固醇。  
②植物脂肪:豆油、花生油、茶油、菜仔油都含有丰富的亚油酸和亚麻酸,是人体不可缺少的营养物质,对人体各种代谢过程和肝脏功能、活力有重要作用的元素。各种蔬菜中的胡罗卜素,能使维生素A充分发挥作用。 
4、宜多种维生素:
① 含维生素A较多的有:动物的肝脏、牛奶、胡罗卜、韭菜、菠菜、苋菜、玉米等;
② 含维生素B1多的有:豆芽、麦芽、豌豆、花生等;
③ 含维生素B2多的有:大米、大豆、西红柿、鲜枣、青椒、青蒜苗叶、山渣和新鲜蔬菜;
④ 含维生素K多的有:卷心菜、花菜、菠菜等。 

5、宜良好的食欲:
能促进食欲的食品有芥末、辣椒、咖喱粉、胡椒、葱、蒜、花椒、桂皮、柠檬等。 

四忌: 
1、忌酒:
如白酒类,含乙醇高过40-80%,是一种中枢神经抑制剂,也是肝细胞杀伤剂,酒中的亚硝胺是种诱癌、致癌的物质。 
2、忌辣椒:
指红色尖头辣椒,辣椒中的辣椒红素的代谢主要在肝脏,可以加重有炎症的肝细胞的损害。
3、忌变质食品:
有害毒素进入人体到肝脏,可以加重肝脏的病变。 
4、忌食加工食品:
主要是指有防腐剂的加工食品要少吃,应避免长期吃,如方便面、腊肠、火腿、罐头等。


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(责任编辑:康安途海外医疗)

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