胃癌是常见的恶性肿瘤，很多人因为得了胃癌生活发生了很大的改变，甚至有些人因此失去了生命。手术治疗对于胃癌患者来说是一个相对有效的手段，但是在术后，对于患者来说，饮食护理是非常重要的。为适应消化道重建的现状，饮食应注意逐渐过渡，从稀到稠，从量少到量多，从低热量到高热量，使糖、蛋白质、脂肪的摄入逐渐与机体需要相匹配。胃癌术后饮食具体应做到以下几点：
（1）少量多餐。每日5—6餐，食量以自我感觉无不适为原则。从流食开始到半流食，最后过渡到普通饮食。饮食过渡的时间由患者本人自行掌握。一般术后两周进半流食，术后半年即可恢复普通饮食。（2）补充铁剂。胃切除术后胃酸缺乏，影响铁的吸收，可导致缺铁性贫血。因此应坚持将铁锅作为重要炊具，并根据具体情况服用硫酸亚铁制剂，选食动物肝脏、豆类、菠菜、红枣等些含铁量较多的食物。
（3）食物宜清淡。给予高蛋白、高维生素、高纤维素的易消化的食物，多食新鲜蔬菜和水果，少吃脂肪，少吃或不吃腌制品。（5）禁烟忌酒。胃癌术后饮食护理对于患者的术后恢复起着关键性作用，合理的术后饮食护理可以让患者更加容易地摄取到身体所需的营养，让患者的身体尽快从手术中恢复过来。并且能够在一定程度上避免并发症和病情复发的可能。
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