鸡蛋和肉类是我们平时生活中摄入最多的食物种类，但是有海外医疗专家却一直在叫我们减少鸡蛋和肉类的摄取这是为什么呢？据海外医疗研究显示鸡蛋和肉类的摄取或是我们心脏疾病的主要致病因子，接下来康安途海外医疗来带你了解我们平时生活中的重要食物种类会成为我们心脏病的主要诱因之一。
鱼类中TMAO的水平较高，而在人类中，被称之为厚壁菌门的肠道细菌可以将鸡蛋中的营养胆碱及肉类中的肉碱转化成为TMAO；这项研究中，研究者发现，摄入鸡蛋和牛肉后机体TMAO水平升高的健康男性同时机体中也含有较高水平的厚壁菌门细菌。研究者Marie Caudill教授说道，本文研究中我们发现，个体的肠道微生物组会影响机体中循环的TMAO的水平，然而TMAO在疾病进展过程中扮演着重要角色，为此，我们就想知道是否肠道微生物组也在疾病进展过程是否发挥着重要作用，而不光是对TMAO产生影响。
摄入肉类和鸡蛋后机体中TMAO水平升高的男性往往肠道中的厚壁菌门细菌水平较高，而TMAO水平较低个体机体中名为bacteriodides的一类细菌的水平较高；厚壁菌门细菌可以表达出将鸡蛋中胆碱和牛肉中肉碱转化为TMAO的基因，这样就可以帮助机体产生TMAO，然而较高水平TMAO的个体机体中肠道微生物组的多样性往往较低。相比摄入鸡蛋和牛肉的男性而言，当个体摄入鱼类后， 其机体中TMAO的水平在15分钟内就会增加50倍，但在美国，鱼类并不是人们日常生活中的主要饮食组成部分，人们摄入的鸡蛋和肉类更多一些。海外医疗研究者Caudill说道，本文研究表明，TMAO水平的增加或许仅仅就是区分个体肠道微生物组差异的生物标志物，我们推测，患病个体（比如癌症、心脏病和其它慢性疾病）相比健康个体而言机体中有着完全不同的肠道微生物组，而且这些微生物组可以通过血液中的TMAO水平来标记。未来海外医疗研究中，研究者将检测肠道微生物组在心脏病发病过程中所扮演的角色，并且寻找一定方法来降低机体中循环的TMAO水平，同时观察是否降低TMAO的水平可以帮助降低个体心脏病的发病风险。
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