食道癌，经常会被人们称为噎食症。但不是所有的噎食症都是食道癌，食道癌是一种高发的疾病，恶性程度比较高，死亡率也是比较高的，是继胰腺癌后第二难治愈的消化道肿瘤，多表现为鳞癌。早期食道癌症状不典型，也不是持续性的，所以非常容易被人们所忽视。大多数食道癌患者在确诊前，肿瘤已经侵犯了4cm左右，还有一些患者在就诊前就有体重严重下降等症状。所以了解食道癌的一些早期症状是非常有必要的。
食道癌早期患者在进食一些质地比较粗糙，带有刺激性或者是偏热的食物时，会出现吞咽时胸骨后有灼烧样，或者是针刺样疼痛感。如果处在不良的情绪当中进食，有可能会有异物感或者是梗噎的感觉，这是食道癌症状的明显表现。虽然说有些正常人在情绪不佳时吃饭，可能也会出现哽咽的情况，但是食道癌患者出现这种情况的严重程度是不一样的，这种哽咽的程度会非常重，几乎是无法将食物咽下去。这些症状有可能会不时的出现，但是也有可能会偶尔消失。因为食道狭窄和吞咽困难会因为肿瘤早期生长方式为纵行发展，所以出现的比较晚。如果病人已经出现了体重下降或者是胸痛时，那么就证明疾病已经处在了中晚期。
因为饮食结构的变化，食管癌的发病率也越来越高，那么食管癌的高发人群都有哪些呢？食管癌的发生，和食物有很大的关系。长期喜欢吃滚烫的食物，例如火锅、麻辣烫、滚烫的水、滚烫的粥等，如果还喜欢吃辛辣食物，长期抽烟喝酒，那么食管黏膜就会不断地烫伤、修复，如此反复就有可能导致食管粘膜上皮增生，最后诱发食管癌。含有亚硝酸铵类化合物的食物，也是诱发食管癌的原因之一。腌制食品、发霉食物、熏制食物、烧烤食物等，都富含亚硝酸铵，所以这类食物尽量少吃。此外，该病具有一定的遗传性，也就是说直系亲属中有人患有食管癌，那么自己患病的可能性较大，所以建议40岁以上的中年人定期做体检。
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